Le Philosophe

Préparer une fondue de poireaux avec 4 à 6  poireaux taillés en fines rondelles dans du beurre ou de l'huile d'olive.

Préparer une purée de pomme de terre avec 1,5 kg de PDT, un œuf et une verre le lait.

Faire revenir 1 oignon avec 500 g de viandes hachées.

Disposer dans un plat allant au four 1 couche de viande, puis celle de poireaux et enfin la purée.

Saupoudrer de gruyère (facultatif).

Mettre au four 20 minutes à 200°.